Frozen cheesecake med vimpel

Jag tycker att det kan vara riktigt fint att dekorera tårtor med vimplar och när vi igår hade ett lite försenat familjekalas för min sambo som fyllt år så tog jag chansen att testa det hela själv - men istället för att dekorera en tårta så fick det bli att pynta en frozen cheesecake ;-) 

Cheesecaken är gjord i en silikonbakform och receptet hittar ni här. Det behövdes inte så många kex att bröa formen med, men annars så passade receptet formen väldigt fint för smeten fyllde i princip hela formen.

Den väldigt enkla vimpeln gjorde jag genom att klippa ut dubbelvikt papper, limma fast pappersbitarna på en bit sytråd som jag sedan fäste på ett par grillpinnar. Fint papper och en massa annat skoj till sitt papperspyssel hittar man här.

Cupcakes med fantasiblommor

Hej på er! Förra veckan fyllde min sambo jämnt och då tog jag tillfället i akt och bakade cupcakes som han fick ta med sig till arbetet! Det fick bli drygt 30 stycken morotsmuffins (utan nötter) med cream cheese frosting.

Dessa cupcakes är bakade i två av Siluett of Swedens muffinsformar - Circle blå samt Circle grön och frostingen är spritsad med denna stjärntyll. Blommorna som pryder cupcakesen är båda gjorda på samma sätt. Jag har använt mig av den största prästkrageutstickaren i detta set och stansat ut blommor i Wiltons gum paste, format kronbladen något med hjälp av bone tool samt flower foam pad, låtit blommorna torka i blossom & petal former och därefter prytt dem med mjuka pärlor samt minipärlor som jag fäst med hjälp utav lite ätbart lim. Till den gröna blomman har jag använt pastafärgen Party green och till den blå Grape violet, vilka båda kommer från Sugarflair.

Tårtdummie med groda och blommor

Hej på er! Är det någon som känner igen denna gamla groda tro?! Grodan har hur som helst omkring 2,5 år på nacken och jag tyckte att det kunde vara dags för den att få komma ur sin lilla burk som den har legat i ;-)

Jag gjorde den här tårtdummien för en tid sedan och tänkte här berätta vad jag har använt för material och redskap.

Själva dummien är täckt med rosa kavlingsmarsipan och står på en tårtbricka. Blommorna är gjorda av marsipan samt sockerpasta och jag har använt mig av två typer av blomutstickare i lite olika storlekar: Blommor med ejektor samt fembladiga blommor. Lite här och där finner man mjuka pärlor och i de allra minsta blommorna finns minipärlor. Vill man veta hur grodan är modellerad så finns det en beskrivning här.

Minicupcakes i rosa och vitt

Här kommer två små minicupcakes som är bakade i cerise minimuffinsformar och dekorerade med sockerpasta. När man bakar muffins är ett tips att använda sig av en muffinsplåt för då håller de formen bättre. I butiken hittar man denna minimuffinsplåt.

Till dessa cupcakes har jag stansat ut dekorationer med en fjärilsutstickare samt en blomutstickare. Jag har även använt denna utstickare för att stämpla mönster i ett av locken. Fjärilen har fått sin bubbliga yta med hjälp av en mönsterkavel och såväl fjärilen som blommorna har försetts med pärlemoskimrandepärlor.

Dekorerade kakor som glittrar

Vi  fortsätter med dekorerade kakor och dessa ligger i en vacker ask som Carmas Pysselblogg har gjort för Ninas Scrap & Hobby! I butiken finns massor av material att skapa vackra ting med =)

Kakorna är bakade efter detta recept och jag har använt pepparkaksformarna Fembladig blomma samt Påsklilja. När kakorna har svalnat penslar jag dem med ett tunt lager vit sirap för att därefter täcka dem med sockerpasta som jag stansat ut med hjälp av pepparkaksformarna. 

Den ljusrosa färgen får man med denna pastafärg och den mörkare får man med denna. Båda kakorna har fått lite ätbart glitter på sig som fästs med ätbart lim. Några mjuka pärlor har också hittat en plats ;-)

Dekorerade kakor i rosa och vitt

Hej på er! Här har det dekorerats kakor vilket var riktigt roligt! Pepparkaksformar får komma till användning till annat än just pepparkakor och man har fina möjligheter att använda många olika slags redskap och en chans att ge varje liten kaka sitt eget lilla uttryck =)

Kakorna på bilden är täckta med sugarpaste som till viss del är infärgad med denna pastafärg. För att ta ut kakorna och därefter sockerpastan har jag använt en hjärtformad kakform samt pepparkaksformarna fembladig blomma och liten fjäril. Det bubbliga mönstret har skapats med hjälp av en mönsterkavel och samtliga blommor är gjorda med dessa utstickare. Några av blommorna pryds av ätbara pärlor. Receptet på själva kakorna hittar ni här.

Vaniljkakor som håller formen

Här är ett recept på kakor som håller formen väldigt fint, vilket är toppen om man exempelvis vill täcka dem med sockerpasta eller marsipan.

Ingredienser
50 g socker

50 g florsocker

1/2 tsk vaniljsocker

225 g vetemjöl
1 ägg

100 g smör

Gör såhär
Blanda socker, florsocker, vaniljsocker och siktat mjöl i en matberedare. Tillsätt ägget och smöret i bitar och mixa tills degen håller ihop. Låt stå i kylskåp minst en timme.

Ta en liten bit deg i taget och kavla ut den på mjölat bakbord tills den är ca 4-5 mm tjock. Använd pepparkaksformar och ta ut kakor. Lägg kakorna på en plåt med bakplåtspapper och grädda i mitten av ugnen i 170 grader tills de börjar få lite färg i kanterna (omkring 8-15 minuter). Låt kakorna ligga kvar på plåten någon minut och lyft därefter över dem till ett galler med hjälp av en stekspade. Låta kakorna svalna helt.

Receptet finns hos Bakglädje och Oförglömliga tårtor, men jag har halverat det samt skrivit om arbetssättet något.

Inspirationsdag med Alla hjärtans dag-tema

Alla hjärtans dag närmar sig och på Ninas Scrap & Hobby i Gråbo (Lerums kommun) kommer det på lördag att dukas upp ett inspirationbord med dekorerade bakverk och scrappade alster som går i kärlekens tecken.

Under dagen kommer jag att visa hur man kan dekorera kakor med sugarpaste eller marsipan och det kommer att finnas möjlighet att köpa vissa bak- och dekoreringsredskap från Roligare Bakning på plats.

Man kommer också att kunna köpa choklad och tryfflar, enstaka eller presentpackade, av Marie från Emma's chocolaterie.

Lite praktisk info:
Datum & tid: Lördag den 9 februari, kl 11-15
Kl 11.30: Demonstration av kakdekorering
Kl 12.30: En kort chokladföreläsning
Kl 13.30: Demonstration av kakdekorering
Plats: Scrap & Hobby, Gråbo Industriväg 8A, Gråbo (se karta här).

Skulle du vara i krokarna så vore det såklart väldigt kul om du kikade in =)

Varmt välkommen!
Marie, Nina & Hanna

God fortsättning!

Hej på er! Hoppas att ni fick en fin avslutning på året som gick och har en bra start på det nya! Här på Bakfnatt får 2013 inledas med några minicupcakes som avslutade nyårsmiddagen igår =)

Cupcakesen är spritsade med Wilton 1M och jag tyckte att lite ätbara silverstjärnor kunde passa bra som dekoration till nyår! I butikens sortiment finns också några olika minimuffinsformar.

Roligare pepparkaksformar!

Hejsan på er, hoppas att ni har en skön första advent! Idag skulle jag vilja rikta lite uppmärksamhet mot min webbutik Roligare Bakning. I veckan har nämligen kategorin pepparkaksformar utökats och nu finns det över 100 motiv att välja bland! Gulliga djur, häftiga fordon, fina julmotiv och en hel del annat. Varmt välkomna att ta er en titt i butiken, ni hittar alla pepparkaksformar här! Om ni tycker om butiken så vore det såklart också väldigt kul om ni gillade Roligare Bakning på Facebook! Hoppas att vi ses där =)

Födelsedagstårta med Barbapapa

I början av november hade vi kalas här hemma. Det var ett alldeles speciellt litet kalas - nämligen vår dotters allra första födelsedagskalas! Vår fina skatt har fyllt ett helt år =) Det är verkligen svårt att greppa vart tiden tar vägen!

Att jag skulle göra en tårta kändes givet - men det var inte lika självklart hur tårtan skulle se ut. Jag funderade fram och tillbaka många gånger om jag skulle ta fasta på någon personlighet, lyfta fram något gosedjur eller annan leksak.. Kanske skulle jag göra en tårta med en liten krona på eftersom vår dotter ju såklart även är vår lilla prinsessa! Till slut bestämde jag mig för Barbapapa, en figur som på olika sätt har följt med ända från början. Barbafamiljens lilla hund fick också vara med, eftersom hundar (och andra djur också för den delen) har visat sig vara så populära! Några paket, en partyhatt och en liten tårta får symbolisera att det är kalas på gång ;-)

 Till den här tårtan har jag använt:
- Funcakes marshmallowfondant
- Pastafärg Pink, Claret, Black extra och Party green
- Vita och rosa mjuka pärlor
- Textured lace, rosa
- Tårtbricka

Modellerad apa och zebra

Hej på er! Nu var det allt länge sedan det bjöds på några modellerade figurer här på bloggen, så idag får det bli ett renodlat modelleringsinlägg! Figurerna som ni ser på bilden är allt annat än nygjorda och de har förvarats i en burk riktigt, riktigt länge nu. Jag sparade lite infärgat material för att kunna göra en svans till apan vid ett senare tillfälle, men efter såhär lång tid så har den förvandlats till en hård liten klump så apan är fortfarande svanslös. När det gäller zebran så får ni försöka föreställa er att den sticker upp huvudet bland lite gräs ;-)

Vanligtvis så skapar jag dekorationer för att de ska pryda en tårta eller liknande, men dessa blev mest till för själva modellerandets skull. Jag hade min fina "tårtvän" Mim på besök och det var väldigt kul att sitta och modellera tillsammans =) Hennes tårtor hittar man för övrigt på Mim's Cakery på Facebook!

Äppelpaj med kanel

Vissa recept blir sådana favoriter att man gärna bakar dem gång efter gång och för mig är detta ett sådant pajrecept. Pajen blir väldigt god, går snabbt att göra och är oerhört enkel att variera. Jag har tidigare bloggat om rabarberpaj och jordgubbs- och rabarberpaj efter samma recept, men jag har också bakat den med äpplen ett par gånger samt blåbär och de har varit väldigt lyckade de också.

Detta recept räcker till 3 mindre pajer (ca 13 cm i diameter).

Smulpaj
75,5 g rumsvarmt smör
0,75 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1/2 tsk vaniljsocker

Fyllning
2,5 dl hackade äpplen
1/2 dl strösocker
1/2 tsk vaniljsocker
1/2 tsk kanel

Gör så här
Värm ugnen till 225 grader.
Blanda ingredienserna till smulpajen i en skål.
Blanda ingredienserna till fyllningen i en annan skål.
Tryck ut drygt hälften av pajdegen i botten och utmed kanterna på pajformarna.
Fördela fyllningen ovanpå degen.
Fördela resten del av degen ovanpå äppelblandningen (själv nyper jag degen lite grann
så den bildar små klumpar, men vill man så strör man bara över smuldegen).
Grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter, tills pajen fått en fin färg.

Temat för bakutmaningen Månadens sötsak är "Enkelt" och denna smulpaj får bli mitt bidrag. Om du inte känner till bakutmaningen sedan tidigare så kan jag rekommendera dig att ta en titt för det finns massor av inspiration att hämta =)