God jul!

Nu är det bara några timmar kvar till julafton och jag vill passa på att önska alla mina härliga läsare en riktigt God Jul!

Bakfnatt 2 år och utlottning av bakbok!

Jisses vad tiden går fort! Idag är det exakt 2 år sedan Bakfnatts första inlägg! Då lät det så här: "Jag har fått fnatt, närmre bestämt bakfnatt! Framförallt gäller detta tårttillverkning. Timme in och timme ut sitter jag vid internet och studerar arbetstekniker, läser recept och inspireras av den ena fantastiska tårtan efter den andra. En helt ny värld har öppnats för mig och jag har bestämt mig: jag skall lära mig baka tårtor!"

Sedan dess har det bloggats om tårtor, cupcakes, muffins, kladdkakor, kondisbitar, småkakor, bullar, bakelser, godis och lite annat sött och gott. Efter två år av bakade sötsaker känner jag att det är dags att få in lite fler kategorier här på bloggen! Jag tycker att det skulle vara roligt med fler typer av sötsaker (som inte nödvändigtvis är bakade), exempelvis efterrätter och drycker, men också lite mer "matigt", till exempel bröd. Vad tror ni om det?!


För att fira Bakfnatts födelsedag så hålls det en liten utlottning som går till på följande sätt:
1. Gilla Bakfnatt på Facebook (använd knappen nedan).
2. Leta upp tävlingsinlägget och lämna där ett förslag på sådant som du skulle vilja se här på Bakfnatt framöver! Det spelar ingen roll om det är sådant som redan finns på bloggen och som du vill se mer av eller om det är något helt nytt - kanske en ny kategori, något specifikt bakverk, arbetsbeskrivning eller något helt annat!
3. Man har till och med den 15 november på sig att lämna en kommentar. Därefter slumpas en vinnare fram som kammar hem den klassiska bakboken "Sju sorters kakor"!

Det skulle vara väldigt roligt att få ta del av vad ni som besöker bloggen vill se här och jag ser fram emot en massa härliga och inspirerande förslag =)

Hej!

Jag har haft en otroligt lång, men samtidigt välbehövlig paus från bloggen. Inte bloggen i sig, men jag har behövt lägga fokus på annat den senaste tiden och har samtidigt försökt ta det lite lugnt emellanåt. Jag mår bra, men energin har inte riktigt räckt till bakning och eftersom detta är en renodlad bakblogg så har jag därför inte heller haft så mycket att tillföra. Lite grann har det bakats, och ni kommer snart att få ta del av vad som skett i köket denna sommar =)

Ambitionen har varit att öppna webbutiken med inriktning baktillbehör för länge sedan, men jag arbetar fortfarande med att färdigställa den och kommer att göra så ett litet tag till. Bebisens ankomst närmar sig (det blir spännande att se om det blir en oktober- eller novemberbebis!) och jag har bestämt mig för att avvakta med att öppna butiken tills efter att bebisen har kommit och vi på något sätt har landat i vardagen.

Jag vill passa på att tacka för upplyftande mail, gulliga meddelanden på Facebook och härliga kommentarer under tidigare inlägg. Några fina ord kan betyda så mycket ♥

Bebisglädje och webbutik!

Hej på er! Som en del kanske har märkt så har jag haft ett ganska rejält bak- och blogguppehåll. Det har inte varit planerat, utan blivit ett resultat av en intensiv vinter och tidig vår. Sedan i höstas har jag arbetat hårt med uppstarten av mitt företag. Även om jag inte kan säga exakt när, så kommer jag att inom en ganska så snar framtid att slå upp portarna till en webbutik med inriktning mot bakning. Jag kommer att skriva mer om detta i ett senare inlägg, inte minst för att jag är nyfiken på om ni har några synpunkter och önskemål!

Under senvintern fick sambon och jag sedan ett otroligt efterlängtat besked: Vi väntar barn!! Mitt uppe i all glädje blev jag sjuk och det har varit många turer till sjukhuset. Hur som helst har krafterna börjat komma tillbaka och jag räknar med att snart kunna vara i full gång med det mesta jag vill göra. Jag vill tacka så mycket för fina kommentarer och mail som jag har fått under denna tid och hoppas på att komma igång med både bakning och bloggande inom kort!

En milstolpe i mitt liv

Detta är en bakblogg och jag är som allra oftast noga med att hålla den till just det. Ibland händer det dock saker som det nästan vore konstigt om man inte berättade om. Detta inlägg får bli just ett sådant inlägg. Mellan textstyckena får ni ta del av några smarriga cupcakes som avnjöts under gårdagskvällen! Det var mina arbetskamrater, eller rättare sagt mina före detta arbetskamrater, som blev bjudna på dessa bakverk!

Gårdagen var en speciell dag för min del. Då gjorde jag nämligen mina sista timmar på min arbetsplats som jag haft sedan 11 år tillbaka. Jag har förvisso studerat under många år, men min fasta anställning har under hela tiden varit en stor trygghet. Har varje sommar haft ett arbete att gå till, likaså de terminer som inneburit studieuppehåll. Detsamma har gällt nu det senaste året, sedan studierna har avklarats. Så även om jag inte har arbetat under hela 11 år, så är det ändå en lång tid. Man lär känna många fina människor som på ett eller annat sätt gör sina avtryck. Man känner sig trygg med en fast lön varje månad. Man vet hur de flesta veckor, dagar och timmar ser ut och kan planera sin vardag. Ändå har jag sedan lång tid tillbaka haft en önskan om att "komma vidare". Inom mig har det grott en stark vilja att få testa någonting nytt, få utvecklas på olika plan och att få arbeta kreativt. Längtan efter att få förverkliga egna idéer, drömmar och att få testa nya utmaningar har vuxit sig allt starkare.

I våras kom beskedet att arbetsplatsens personalstyrka måste bantas ner. I samband med detta kom möjligheten att frivilligt lämna företaget, med vissa förmåner. Beslutet var för min del ganska så enkelt. Jag skrev på en ansökan, lämnade in och fick det hela beviljat! Vilka mina planer för framtiden är berättar jag mer om en annan dag!

Detta "avstickarinlägg" får avslutas med några ord kring själva baket. Dessa cupcakes består av kladdiga chokladmuffins och en för mig ny frosting som jag valt att döpa till Tinas vita chokladfrosting! Båda recepten är väldigt enkla, går snabbt att göra och består till största del av ingredienser man ofta har hemma. Ytterligare en fördel är att det inte krävs några förberedelser, så får man ett plötsligt chokladsug så kan man allt ta och göra dessa ;-) Dessa cupcakes får för övrigt bli mitt bidrag till Månadens sötsak som under september månad har choklad som tema!

Scandinavian cake show 2010

I helgen hölls Scandinavian cake show i Kungälv. Var det några av er som var där? Om någon av er står bakom något av verken nedan så får ni gärna hojta till =) Tillställningen är förmodligen lite utav en dröm för de flesta tårtfantaster. Det är första året jag besöker arrangemanget, men absolut inte det sista! På plats fanns utställningstårtor av skiftande karaktär, tävlingstårtor inom kategorierna "Bröllopstårtor - Retro 70-talet" samt "Motivtårtor - Min drömsemester". Det bjöds på demonstrationer och om man önskade så fanns det möjlighet att i förväg anmäla sig till olika minikurser. Lukten av sockerpasta gick inte att undgå då man gick omkring och sög i sig en massa inspiration och imponerades av de fina verken! Önskar att jag hade haft möjlighet att vara på plats åtminstone under en hel dag, men hann bara titta förbi som allra snabbast en stund under lördagseftermiddagen. Här kommer några exempel på vad som fanns att beskåda!

Tycker dessa katter är så otroligt söta! De fångade min uppmärksamhet från första stund och smittade allt av sig lite glädje =) Just djur gör mig ofta så glad!!

Ytterligare två sötnosar! Tycker att lejonet är väldigt charmigt med huvudet placerat på sniskan och färgvalet på fisken och den söta lilla munnen gjorde mig nästan lite kär vid första ögonkastet!

Några detaljer på tre skilda tårtor. De lite bulliga blommorna blev jag väldigt förtjust i! Också de tillhörande bladen, som inte alls är så tunna som man ofta annars eftersträvar, fattade jag tycke för. Tycker att renarna är ett fint exempel på hur effektfullt det kan bli att blanda olika tekniker och ugglan på kvisten sedan, visst är den underbart söt?! Vill ha den =)

Tre helt olika och fina typer av dekorationer som pryder några av Bröllopstårtorna. Personligen tycker jag att färgkombinationen brunt och orange är väldigt läcker!

Några av tävlingsbidragen till kategorin Bröllopstårtor. Tycker det var kul att se hur olika tolkningarna av temat var och att tårtorna är fina på olika sätt!

Vem skulle säga nej till en sådan här urläcker bröllopstårta?! Inte jag i alla fall! Det fanns så mycket annat fint som personer har lagt ner en massa jobb på och ett av de många verk som inte fastnade på bild, men som ni bara måste ta och kolla in är den otroligt detaljrika och fina tårta som Olga stod bakom och vann med i kategorin Min drömsemester. Vill ni veta mer om arrangemanget i sig så hittar ni det här.

Ett litet livstecken

Hej alla! Ledsen för den dåliga blogguppdateringen den senaste tiden, men min lediga tid fylls med så mycket annat än bakning nu under sommaren. Mellan arbete och renoveringstag försöker jag njuta av sommaren och har under den gångna helgen haft några sköna dagar på otroligt vackra och charmiga Öland! Jag har en del bakprojekt framför mig och hoppas ni har tålamod att vänta på godsaker som komma skall! Tro mig, när köket står färdigt så skall här bakas! Hoppas ni alla har en fin sommar!

Köket börjar ta form..

Här kommer en efterfrågad och utlovad bild på hur det går med köksrenoveringen. Tak, golv och väggar är sedan länge färdigt, men sedan tog det stopp. Efter att allt har stått helt stilla lite väl länge tog vi till slut hjälp av en snickare så att bänkskåpen fick komma på plats. Det känns som en otrolig lättnad och äntligen börjar man se slutet på köksrenoveringen! Visst, vi har en hel del kvar att göra: kakla, installera bänkskivor och vitvaror, ordna med diverse lister, få upp handtag, vattnet inkopplat, elen dragen och säkert en hel del annat jag inte tänker på just nu. Det kommer ta några veckor innan bänkskivorna levereras, men jag ser fram emot att ha ett helt färdigt kök inom två månader! Längtar!!

Och vinnaren är..

Nu har då tävlingen avslutats. För att lotta fram en vinnare har jag använt mig av "True Random Number Generator" på http://www.random.org/ Jag vill säga stort grattis till den lyckliga vinnaren som kammat hem de fina formarna från Siluett of Sweden, nämligen Jennie med den fina bloggen Skogslunden! Maila mig din adress på hanna@bakfnatt.se så kommer ett paket på Posten inom några dagar =)

Jag vill tacka så mycket för tävlingsdeltagandet! Ni har kommit med många förslag på somriga bakverk och goda ingredienser och baklusten riktigt kliar i fingrarna på mig. Jag vill också passa på att tacka för gratulationer och fina ord jag fått om bloggen och önskar er alla en en fin helg!

Dragningen närmar sig!

På lördag kommer en lycklig vinnare till muffins- och bullformarna från Siluett of Sweden att dras! Det har varit väldigt roligt att läsa vad ni läsare vill se på bloggen framöver och jag har fått massor av inspiration till härlig sommarbakning!

Tolkningen av ett "somrigt bakverk" har visat sig variera alltifrån konkreta exempel på bakverk till förslag på exempelvis ingredienser. Eftersom tolkningarna har varit så skiftande kommer jag låta samtliga deltagare som gett en hint om vad de önskar få se på bloggen i sommar få en eller två lotter (beroende på om ni länkat till tävlingen från er blogg eller ej). Dock gäller fortfarande att du måste vara bosatt i Sverige samt inte tävla via en tävlingsblogg. Du måste också ha lämnat e-mailadress ifall du tävlar anonymt.

Om du har du missat att lämna e-mailadress eller skriva vad du önskar se på bloggen framöver så kan du komplettera med dessa uppgifter till och med imorgon! Här hittar du tävlingen!

20.000 besökare firas med tävling!

Det är fantastiskt att så många har hittat till min bakblogg och inte minst att många av er är återkommande besökare! Det gläder mig verkligen!! Idag (exakt 7 månader efter första blogginlägget dessutom) kom antalet besökare upp i 20.000 =) Detta tycker jag helt klart är värt att firas med en tävling! Vinsten ser du nedan - en mängd fantastiska muffins- och bullformar med hög kvalitet från Siluett of Sweden! Tävlingen pågår till och med fredagen den 11 juni och under dagen därpå kommer en lycklig vinnare att dras! På grund av lite väl höga portokostnader för utrikesförsändelser riktar sig denna tävling enbart till personer som är bosatta i Sverige. Rena tävlingsbloggar undanbedes. Tävlingen går till på följande sätt:

För 1 lott: Lämna en kommentar i detta inlägg där du nämner ett somrigt bakverk som du skulle vilja se på bloggen framöver. Har du ingen blogg så får du lämna din e-mailadress i kommentaren!

För 2 lotter (alltså dubbel chans att vinna): Tipsa om tävlingen på din blogg! Kopiera bilden och texten nedanför, klistra in det i din blogg och länka till tävlingen. Därefter lämnar du en kommentar med en direktlänk till ditt blogginlägg så jag kan se att du har länkat. Glöm inte att också skriva vilket somrigt bakverk du skulle vilja se på bloggen framöver!

Nu ser jag fram emot ett stort tävlingsdeltagande med många smarriga förslag på somriga bakverk! Vem vet, kanske några av bakverken dyker upp på bloggen i sommar ;-) Lycka till!

Jag tävlar om formar hos Bakfnatt i samarbete med Siluett!
Ta chansen du också - tävlingen pågår till och med den 11 juni!

Sverige har fått sin Nationaldagstårta!

I våras arrangerade Arla tävlingen Nationaldagstårtan. Målet med tävlingen var att Nationaldagen skall få en alldeles egen tårta, och att en ny mattradition därmed skapas. Svenska folket har nu sagt sitt och i fredags utsågs det vinnande bidraget, "Sverigerullen", skapad av Maria Oskarsson! Här kan ni se en bild på tårtan, ta del av receptet och höra vad Årets Konditor 2009, Conrad Tyrsén, säger om tårtan! Personligen tycker jag att tårtan låter minst lika smarrig som den ser ut att vara =) Tror du att Du kommer vara en av dem som bakar denna tårta på söndag?

Utlottningen är färdig!

Då har vi kommit till dagen då fem stycken personer tilldelas varsitt inträde till Baka.se! Till hjälp har jag tagit mitt härliga lilla fadderbarn, Tilda snart 2 år! Allt gick i ett rasande tempo, och nedanstående personer var de som först plockades ur skålen. På rekordtid tömdes nämligen skålen på samtliga lappar utom en ;-)

Grattis Eva (Vardags-mirakel), Carro (Carro´s blogg), Sana (Made by love), Annica (Annicake) och Lisa (Lisabogren)! Maila mig era mailadresser på bakfnatt@hotmail.com så kommer en inbjudan till baka.se under kvällen!

Ny chans till förhandstitt på Baka.se!!

Nä, vet ni vad? Jag tycker att fler borde få chansen att få tillgång till baka.se och detta genom en UTLOTTNING som alla intresserade har en chans att vinna, oavsett om du sitter vid datorn på morgonen, kvällen eller någon annan tid på dygnet!! (Först-till-kvarn-principen kändes först som ett smidigt sätt att dela ut inträdesbiljetterna på, men efter en stund kom samvetet ikapp mig och nästan skrek: "Alla fick ju faktiskt inte en ärlig chans att vara med!"). Sofia på baka.se har varit så himla gullig att "sponsra" mig med fem stycken inträdesbiljetter till =) Vill du vara med i utlottningen?! Lämna en kommentar på detta inlägg senast klockan 00.00 lördagen den 15 maj (alltså natt mellan lördag och söndag). Om du anmäler ditt intresse "anonymt" så vill jag att du skriver ut namn och mailadress. Söndag den 16 maj dras fem stycken vinnare. Vinnarna presenteras i ett nytt inlägg och får därefter sända mig sin e-mailadress. P.s. Du kan få hem lite bakgrejor om du laddar upp fem recept med bild på baka.se före den 31 maj. Lycka till nu allesammans!

5 förhandstittare!

De fem inbjudningarna till baka.se gick snabbt åt och jag säger grattis till Louise, Malin B, Gun, Malin J och Sandra som kom först till kvarn. Efter sommaren kommer baka.se att slå upp portarna så att alla som önskar har tillgång till sidan =)

Vill du få en förhandstitt på Baka.se?!

För en tid sedan blev jag inbjuden att få en förhandstitt på baka.se. Tanken med sidan är att den skall bli en mötesplats för alla slags bakintresserade personer och jag kan avslöja att det ser lovande ut =) För tillfället kan enbart inbjudna personer ta del av innehållet på baka.se, och jag har nu glädjen att få bjuda in fem stycken personer att få en förhandstitt! Vill du vara en av dem?! Sänd mig i sådana fall ett mail på bakfnatt@hotmail.com (behöver nämligen din mailadress för att kunna skicka en inbjudan) så bjuder jag in de fem första! P.s. Man har möjlighet att få hem en goodiebag med bakingredienser om man laddar upp fem egna recept med bild på baka.se före den 31 maj ;-)

Fototävling: Kungliga Cupcakes

Om man är ute efter recept på muffins så kan jag varmt rekommendera sidan Dagens Muffin. Där finns mängder av varierande recept och man kan bland annat se vilka betyg recepten fått, läsa kommentarer och i många fall se bilder på färdiga resultat. Just nu så arrangerar Dagens Muffin en fototävling som går ut på att baka valfria cupcakes, fota dem och sedan skicka in bilderna. Tävlingen pågår under hela maj månad och bland de bästa bilderna lottas tre vinnare ut. Är du precis som jag sugen på att ställa upp? Se då till att kavla upp ärmarna och låt kreativiteten flöda =) Här kan du ta del av mer information om tävlingen. Lycka till nu allihopa!!

Dr. Oetker

För en tid sedan fick jag hem två av Dr. Oetkers dekorationsnyheter: Chokladhjärtan och Chokladlöv. De smakar gott och kan passa fint som dekoration på olika bakverk. Tackar!

Över till något annat för er tävlingslystna! Dr. Oetker har nämligen anordnat en cupcaketävling, Miss Cupcake 2010. Tävlingen går ut på att man skall skapa och dekorera en cupcake och 1:a priset är en resa för två till New York - det ni! Tävlingen pågår till den 30 juni. Ni kan läsa mer om tävlingen och reglerna på www.oetker.se Självklart hoppas jag att många av mina läsare ställer upp, och att någon av er tar hem priset! Så, kavla upp ärmarna nu och lycka till!

(Själv ställer jag upp med mina Blåbärscupcakes, som jag i tävlingen kallar för Miss bloom cupcakes).

Miljöombyte

Nä, nu har jag allt tröttnat på att ha mina bakgrejor nedpackade! Baksuget har satt in på allvar och under dagen förflyttades en del av mina arbetsredskap och ingredienser till min bror. Får se om han orkar ha mig rännandes hemma hos sig tills vårt kök är färdigrenoverat. Jag får väl helt enkelt ta och muta honom med en och annan godsak ;-)

Köksrenovering pågår..

Under snart två års tid har vårt hem genomgått diverse renoveringar och nu har vi äntligen kommit till köket! Jag har länge drömt om ett sprillans nytt kök och snart är min dröm förverkligad (förutsatt att allt går som det skall)! Detta går tyvärr för en tid ut över bakningen. Jag vare sig kan eller vill ha några ätbara ting i köket just nu. Skall se om det går att lösa på något sätt. Kanske jag skall bjuda hem mig själv till någon och baka?! ;-) Under tiden som det blir glest med bakinlägg har jag som ambition att dela med mig av annat som har med bakning att göra!