12-15 st normalstora muffins
♥ Ingredienser
3 ägg
2 ½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
100 g smör
1 dl mjölk
3 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
skal och saft från 1 citron
2 msk pepparkakskrydda
2 nävar mandelspån
♥ Gör såhär
Koka upp mjölken tillsammans med pepparkakskryddorna. Låt svalna.
Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
Smält smöret, häll i mjölken/pepparkakskryddorna och blanda det med äggsmeten.
Blanda vetemjöl, bakpulver och salt. Vänd sedan försiktigt ner det i smeten.
Blanda i mandelspånet samt rivet skal och saft från en citron.
Fyll muffinsformarna till 2/3 med smet.
Grädda mitt i ugnen, 12-15 min, 175 grader.
Låt svalna.
(Receptet kommer från Leila Lindholms bok A pice of cake).
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Tack för att du tar dig tiden att kommentera ♥