måndag 8 mars 2010

Browniemuffins

Chokladiga muffins med lite tuggmotstånd. Chokladsmaken i dessa muffins blev ganska så stark, även om jag inte använde riktigt mörk choklad. Smeten blev tjock och höll upp hasselnötterna från botten fint. Receptet har jag hittat här. Önskas lite mintsmak kan man tillsätta några droppar pepparmintarom.

Ingredienser
200 g hasselnötter
175 g smör
1,5 dl strösocker
1,5 dl ljust muscovadosocker
1,4 dl kakao
0,5 dl ljus sirap
1 nypa salt
3 st ägg
1,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
100 g mörk choklad 70% (jag använde 56%)
Ev. några droppar pepparmintarom, mängd efter egen smak.

Gör såhär
Rosta hasselnötterna i mitten av ugnen, 200 grader, 5-10 minuter. Sänk värmen till 175 grader. Gnugga bort det mesta av skalen med en ren kökshandduk. Vispa smör och båda sockerarterna vitt och krämigt. Rör ner kakao, sirap och salt. Vispa ner ett ägg i taget. Blanda vetemjöl, bakpulver och hasselnötter och vänd försiktigt ner detta i smeten. Hacka chokladen och smält den i ett vattenbad, rör sedan ner den i smeten. Placera ut muffinsformar i en muffinsplåt, fyll dem till 2/3 med smet. Grädda mitt i ugnen, 175 grader, 15-20 minuter.

2 kommentarer:

Tulipan´s bakverk sa...

Åhh så smarriga.. möjligen Marabou Mintchoklad hade varit något att knapra i tänderna *s*
Dina muffins/cupcakes e så himla fina å ser så gott ut varje gång man kikar in här:)
Duktiga du!

Jätte fina formar åxå :)*gilla*

Hanna sa...

Tack Stina! Så roligt att du tycker om mina bakverk =) Gillar också formarna ;-)

Skicka en kommentar

Tack för att du tar dig tiden att kommentera ♥