Frozen cheesecake med vimpel

Jag tycker att det kan vara riktigt fint att dekorera tårtor med vimplar och när vi igår hade ett lite försenat familjekalas för min sambo som fyllt år så tog jag chansen att testa det hela själv - men istället för att dekorera en tårta så fick det bli att pynta en frozen cheesecake ;-) 

Cheesecaken är gjord i en silikonbakform och receptet hittar ni här. Det behövdes inte så många kex att bröa formen med, men annars så passade receptet formen väldigt fint för smeten fyllde i princip hela formen.

Den väldigt enkla vimpeln gjorde jag genom att klippa ut dubbelvikt papper, limma fast pappersbitarna på en bit sytråd som jag sedan fäste på ett par grillpinnar. Fint papper och en massa annat skoj till sitt papperspyssel hittar man här.

Frozen cheesecake

Då har man blivit ett år äldre och denna cheesecake fick agera födelsedagsfika. Tänk vilken härlig grej frozen cheesecake är egentligen.. Nästan som glass =) Tillsammans med färska bär känns det som en riktigt somrig dessert! Hoppas ni har en härlig lördag!

Ingredienser
6 st Digestivekex
3 st äggvitor
3 dl grädde
0,5 tsk vaniljsocker
3 st äggulor
2 dl strösocker
200 g Philadelphiaost
Färska jordgubbar (eller andra bär)

Gör såhär
Smörj en springform med löstagbar kant.
Smula Digestivekexen fint (exempelvis i en mortel) och bröa formen med dem.
Ta fram 3 skålar.
Skål 1: Vispa äggvitorna till ett hårt skum.
Skål 2: Vispa grädden och vaniljsockret.
Skål 3: Vispa äggulorna och strösockret pösigt. Tillsätt Philadelphiaosten och vispa.
Rör ihop skål 1 och 2. Rör ner innehållet från skål 3.
Häll smeten i springformen och låt stå i frysen minst 4 timmar.
Ta fram strax före servering och dekorera eventuellt med färska jordgubbar eller andra bär.

Tips: Om man följer arbetsordningen ovan (börjar med skål 1 ochavslutar med skål 3) så behöver man inte diska elvisparna mellan de olika momenten. 

Receptet har jag hittat här.